Ulaanbaatar
今天是蒙古国传统性白月节除夕之日
艺术与文化
蒙古国是一个畜牧业国家，白月节期间讲究吃、穿、行。除夕之夜，蒙古国家家户户都准备好各种食品，包子、羊肉和糕点是必不可少的。包子是蒙古国人家招待客人最尊贵的食品之一，白月节时一户人家通常要做上千个包子，包子个头不大，一般用羊肉馅，放少量蔬菜，用不经发酵的面粉擀皮。蒸熟后，包子里也就充满了油水。吃的时候也需要用地道的蒙古吃法，先用嘴吸出油水，再享用包子的美味。在蒙古国的人家里， 他们还摆放特色的糕点，糕点多为3、5、7、9层，通常9层最多，中间点缀一些小点心、奶酪和糖果。新婚夫妇的家里一般只摆放3层糖果点心，“3”意味着新生活的开始。一些富裕的家庭摆放上了烤全羊。烤全羊是将羊宰了后掏出内脏，煺毛留皮，加各种调料在特制的炉子里烤制而成。将整羊加工后摆在长方形的大木盘里，像一只卧着的活羊，肉味鲜美，香飘满堂，浓郁扑鼻。蒙古国的大年初一，蒙古国人都会打扮一新，穿上民族的服饰，在家中吃完包子或者饺子，就外出走亲访友、祭敖包、到寺庙祈福，亲情和友情在这一天尽情绽放。拜年是蒙古国人的一项重要习俗，一般是晚辈向长辈拜年，并敬献哈达。拜年时，年少者要把双手托在年长者的胳膊肘下，长辈则吻对方面颊，赠送小礼品，并致以最美好的祝福。在牧区仍保留着这样一个习俗，在正月初一要在蒙古包上放上三块冰。传说蒙古的王丹拉姆女神会在大年初一骑着骏马从远处来看望百姓，蒙古包上的冰就是给女神之马在口渴时饮用。正月初一一大早，蒙古国最大的寺庙甘登寺已经到处都是祈福的人们，他们虔诚地围着佛塔转动法轮，向寺里供奉的观世音菩萨膜拜。蒙古国总统、议长和总理也赶早来到甘登寺，为蒙古国人民祈福。此后，他们分别前往首都乌兰巴托的几户耄耋老人家里拜年。在乌兰巴托市郊公路旁，很多人在祭拜敖包，他们手执白酒，撒向敖包，并为敖包添上几块石头。他们希望敖包越来越大，自己则事业有成、生活幸福。蒙古国称春节为“白月节”，因为他们崇尚白色，他们视白色为纯洁、吉祥、神圣的象征，他们把白月节作为春天的开始，期盼大地万物复苏，牛羊肥壮。但蒙古在社会主义时期曾把白月节作为四旧予以取消，直到1990年以后才重新恢复。在蒙古国白月节期间，蒙古国各地都会举办摔跤、赛马、赛骆驼等传统的比赛活动。
