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蒙古人的饮食
千百年来,奶食和肉食一直是蒙古人的两种主要食物。牛奶是蒙古牧民的主要食物来源。他们把牛奶加工成各种食品,总称为“白色食品”即奶食。奶食大致有以下五种:白油、黄油、奶皮子、奶豆腐和奶酪。除了奶食之外,肉食可称得上是蒙古人的第二食品,蒙古人最喜欢并吃得最多的是绵羊肉。羊肉吃法很多,有手扒肉最为普通。除羊肉外,日常食用的还有牛肉。
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