Ulaanbaatar
第十一届“乌兰巴托美食节”正在苏赫巴托广场举行
社会
蒙通社乌兰巴托4月9日电，由首都行政长官办公厅举办的“乌兰巴托美食节”于4月8日拉开帷幕，旨在促进旅游业发展并介绍许多国家的饮食文化。
此次美食节的特点是来自乌兹别克斯坦的 10 位大厨来为游客做美食。
他们向蒙古人介绍乌兹别克斯坦的品牌，如抓饭、烤肉圈、Samsa、Kazan和Kebab等，让他们了解了蒙古的烹饪文化。此外，蒙古国佛教中心甘丹寺厨房的全喇嘛还将用传统方法，用一吨重的铸铁锅烹制面汤，推广蒙古国饮食文化。
期间，首都行政长官兼乌兰巴托市市长赫·尼玛巴特尔说，“蒙古国的旅游旺季主要在六、七月。然而，在旅游业淡季的四月和五月，我们计划举办“乌兰巴托美食节”等国际活动来吸引游客。还将向市民介绍许多国家的饮食文化。”
据悉，公众首先买5000图格里克的门票，参观可容纳1万人的展馆并品尝美食。为此次活动，乌兹别克斯坦厨师特意从本国带来了烹饪所需的一切用品和器具，包括锅、米和香料等。一锅容量为300-800升，可煮1000升食物。
一锅可以做500公斤抓饭，材料包括100公斤肉、100公斤米、40公斤油、葡萄干、香料等。
乌兹别克斯坦厨师团队领队库利扎诺夫·萨迪克说，“我们来这里是为了给蒙古人品尝乌兹别克美食。截至今天，我们已为市民提供了四种菜：抓饭、Samsa、Kazan 和Kebab等。乌兹别克斯坦最重要的国菜是抓饭。很难想象没有抓饭的婚礼和庆典会。 我们尝试做蒙古国菜——面汤，也很喜欢。”今年60岁的他，从事厨师行业30年，是国际六级厨师。”
“乌兰巴托美食节”期间，将举行针对年轻人的DJ表演、开放麦、“小圈子”艺术表演、乌兹别克商品销售、乌兰巴托剧院演出、“Anir”流行乐团演出、现场音乐表演以及饮食比赛。
