Ulaanbaatar
В аймаке Баянхонгор изготавливают натуральный сыр из молока яка
Экономика
Баянхонгор /МОНЦАМЭ/ Сыры, изготовленные в сомоне Эрдэнэцогт аймака Баянхонгор, пользуются большой популярностью среди столичных гостиниц Шангри-Ла, Сити Тоуэр и др.
Обогатив свое знание о изготовлении сыров, полученное от одного швейцарца в 1994 году, С.Цэцгээ открыла компанию «Суун билэгдэл» по производству трех разных сортов сыров: чеддер (популярный английский сыр), тильзитер (светло-жёлтый полутвердый сыр) и грюйер (традиционный швейцарский сыр).
Эти натуральные сыры из молока яка уже вошли в список ингредиентов самых любимых блюд иностранных туристов и почетных гостей.
Напомним, что домашние яки (монг. сарлаг) встречаются на территории 132 сомонах 13 аймаков Монголии. Среди них аймаки Архангай, Хувсгул, Завхан, Увурхангай и Баянхонгор занимают первые места по количеству яков.
Монголы с давних времен использовали в пищу молоко яка. Оно жирнее, чем козье и коровье молоко, а также больше насыщено питательными веществами.
Обогатив свое знание о изготовлении сыров, полученное от одного швейцарца в 1994 году, С.Цэцгээ открыла компанию «Суун билэгдэл» по производству трех разных сортов сыров: чеддер (популярный английский сыр), тильзитер (светло-жёлтый полутвердый сыр) и грюйер (традиционный швейцарский сыр).
Эти натуральные сыры из молока яка уже вошли в список ингредиентов самых любимых блюд иностранных туристов и почетных гостей.
Напомним, что домашние яки (монг. сарлаг) встречаются на территории 132 сомонах 13 аймаков Монголии. Среди них аймаки Архангай, Хувсгул, Завхан, Увурхангай и Баянхонгор занимают первые места по количеству яков.
Монголы с давних времен использовали в пищу молоко яка. Оно жирнее, чем козье и коровье молоко, а также больше насыщено питательными веществами.
А.Мандирмаа
