Ulaanbaatar
国内の蜂蜜生産の現状
経済
モンゴルは年間で30㌧の蜂蜜を生産しているが、これでは十分ではない。蜂蜜生産に詳しいKh.オトゴンビレグ教授によると、モンゴルでは200万群のミツバチを養蜂すれば、年間２万2072㌧の蜂蜜生産が可能と語っている。養蜂に最も適切な場所はヘンティー県であり、ドルノド県のハルハ郡では３万郡のミツバチ養蜂が可能という。
一方、モンゴルは150㌧の蜂蜜輸入に何千万米㌦をかけている。2年前の調査では、モンゴルが輸入している蜂蜜の31％がドイツ、15％を米国、12％をパキスタン、８％を中国とポーランドがそれぞれ占めている。2010年にドイツから25万米㌦、2011年に11万米㌦の蜂蜜を輸入している。モンゴルミツバチ養蜂協会のT.トヤー会長は「200万群のミツバチを養蜂しなくても、初期としては３万群のミツバチを養蜂すれば、蜂蜜の国内需要を十分に満たすことはできます。年間で、240㌧の蜂蜜生産が可能です」と述べている。蜂蜜の成分は約８割の糖分と約２割の水分によって構成され、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、有機酸、酵素、色素、香気物質が含まれており、ビタミン、ミネラル、アミノ酸の多くは花粉に由来する。従って、心臓や大動脈、肝臓などに効果が良く、世界中で薬用としても利用してきた。
ダルハン・オール県のＮ.べージンフー養蜂家は「ミツバチを養蜂するのはとても利益が上がります。私は10群のミツバチを養蜂し、年間で2㌧以上の蜂蜜を生産しています。注文が多いため、販路の心配はありません」と語る。1991年に創設されたモンゴル・ミツバチ養蜂協会の専門家たちは外国の蜂蜜生産者に対し、モンゴル産の蜂蜜を味見させた。外国の専門家たちはモンゴル産の蜂蜜に「A」評価を与え、供給する課題において現状では生産量が少ないため、交渉にならないという。
オーストリアや日本、ポーランド、香港の蜂蜜生産者らはモンゴル産の蜂蜜に独特の成分が含まれていると強調し、輸入の希望を出している。彼らは大量の蜂蜜を輸入することを要請している。しかし、モンゴルは最低でも300～500㌧の蜂蜜を生産した上で輸出を考える必要がある。我々はハンガリー産の蜂蜜の300㌘を13.5米㌦、中国産の蜂蜜を0.8セントで輸入している。１㌔の蜂蜜を平均15～30米㌦で輸入しているという調査もある。
一方、モンゴルは150㌧の蜂蜜輸入に何千万米㌦をかけている。2年前の調査では、モンゴルが輸入している蜂蜜の31％がドイツ、15％を米国、12％をパキスタン、８％を中国とポーランドがそれぞれ占めている。2010年にドイツから25万米㌦、2011年に11万米㌦の蜂蜜を輸入している。モンゴルミツバチ養蜂協会のT.トヤー会長は「200万群のミツバチを養蜂しなくても、初期としては３万群のミツバチを養蜂すれば、蜂蜜の国内需要を十分に満たすことはできます。年間で、240㌧の蜂蜜生産が可能です」と述べている。蜂蜜の成分は約８割の糖分と約２割の水分によって構成され、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、有機酸、酵素、色素、香気物質が含まれており、ビタミン、ミネラル、アミノ酸の多くは花粉に由来する。従って、心臓や大動脈、肝臓などに効果が良く、世界中で薬用としても利用してきた。
ダルハン・オール県のＮ.べージンフー養蜂家は「ミツバチを養蜂するのはとても利益が上がります。私は10群のミツバチを養蜂し、年間で2㌧以上の蜂蜜を生産しています。注文が多いため、販路の心配はありません」と語る。1991年に創設されたモンゴル・ミツバチ養蜂協会の専門家たちは外国の蜂蜜生産者に対し、モンゴル産の蜂蜜を味見させた。外国の専門家たちはモンゴル産の蜂蜜に「A」評価を与え、供給する課題において現状では生産量が少ないため、交渉にならないという。
オーストリアや日本、ポーランド、香港の蜂蜜生産者らはモンゴル産の蜂蜜に独特の成分が含まれていると強調し、輸入の希望を出している。彼らは大量の蜂蜜を輸入することを要請している。しかし、モンゴルは最低でも300～500㌧の蜂蜜を生産した上で輸出を考える必要がある。我々はハンガリー産の蜂蜜の300㌘を13.5米㌦、中国産の蜂蜜を0.8セントで輸入している。１㌔の蜂蜜を平均15～30米㌦で輸入しているという調査もある。
