Ulaanbaatar
国際食文化を味わう「UB Food」フェスティバルが開催
社会
（ウランバートル市、2025年4月2日、国営モンメツァ通信社）4月8日～14日、スフバートル広場にてウランバートル市知事室主催の「UB Food」フェスティバルが開催される。
同フェスティバルで、モンゴルの仏教寺院であるガンダン・テクツェンリン寺院の僧侶たちが、伝統的な方法で1㌧の鉄鍋を使ってヌーデル・スープを作り、モンゴル料理の文化を広める。また、ウズベキスタン出身のシェフによるピラフ、シャシリク、カザンケバブ、サムサなど、ウズベキスタン料理も楽しめる。
更に、若者向けのDJパフォーマンスやオープン・マイク、アートパフォーマンス「Baga Toirog（バガ・トイロク）」、ウズベキスタン製品の販売、ウランバートル劇場による公演、ポップオーケストラ「アニール」の演奏、ライブ音楽パフォーマンスなど、多彩なイベントが開催される。
また、さまざまな料理コンテストも行われ、参加者を楽しませる。
「UB Food」フェスティバルは、ウズベキスタンとモンゴルの料理だけでなく、他国の料理文化や食の品質、基準を飲食業界に取り入れ、市民や観光客に紹介することを目指している。更に、観光客の注目を引きつけるための魅力的なパフォーマンスも準備されている。
同世界各国の料理フェスティバルは、今後の観光ルート開発において重要な役割を果たし、定期的に開催される。
