Сухбаатар, 7 апреля, 2026 /МОНЦАМЭ/. Молодежь аймака Сэлэнгэ выпускает новую брендовую продукцию в рамках программы “Продовольственная революция”, инициированной Президентом Монголии.

Одним из ярких примеров стал суп с лапшой под названием “Легенда”, приготовленный предприятием “Фууд Арт”. Мы побеседовали с главным менеджером предприятия Б.Лхагвабаяром.

-Здравствуйте. Прежде всего хочу уточнить у Вас, в чём особенность супа с лапшой, который готовит ваше предприятие?

-Монголы любят есть варёное мясо. Причём, когда мясо варят, сверху кладут тесто, и это очень вкусно. Мы начали производить суп с лапшой, чтобы дать людям почувствовать необычный вкус супа с лапшой.  У монголов есть традиция тушить мясо. Этот метод позволяет долго хранить мясо. Используя именно этот способ, мы применили весной в нашем производстве мясо заготовленное зимой. Наше предприятие начало свою деятельность чуть больше месяца назад, но спрос и качество продукции достаточно высокие. Люди постоянно интересуются нашей продукцией. Поэтому мы назвали наш суп с лапшой “Легенда”.

-Сейчас продаётся много различных готовых блюд. В чём отличительная особенность вашей продукции и как появилась эта идея?

-Мы хотели облегчить работу наших домохозяек. Кроме того, наши дальнобойщики во время поездок готовят еду на газовой плитке, что казалось мне рискованным. Поэтому я задумался, как это изменить. Так родилась идея готовить безопасную и полезную монгольскую еду.

-Ваша продукция поступила в продажу недавно. Планируете ли вы расширять ассортимент?

-Да, продукция поступила в продажу совсем недавно, но уже пользуется высоким спросом. Конечно, в дальнейшем мы планируем расширить ассортимент продукции и стремимся увеличить объёмы производства.

-Упаковка выглядит очень привлекательно. Расскажите о её составе?

-Эта продукция предназначено для всей семьи, поэтому её могут есть даже дети. В состав входят пропаренная и высушенная мука, различные приправы для усиления вкуса, а также ароматные специи по рецепту монгольского повара. Она  приправлено бульоном из костей, который приготовлен традиционным способом. Бульон варится 8 часов в скороварке и процеживается через четырёхслойный фильтр. Также добавлены чеснок и острые специи, соответствующие монгольскому вкусу.

-Разумеется, соблюдаются все требования стандартов гигиены. Как готовить лапшу?

-Лапша готовится по принципу быстрого приготовления: её заливают кипятком и настаивают около 8 минут. Продукция проходит заводскую обработку, в процессе которой все  ингредиенты упаковываются в соответствии со стандартом гигиены. Дизайн упаковки нашей продукции разработала Н.Солонго.  

-Какова мощность производства завода и как реализуется?

-В день мы производим 20 000 упаковок. Продукция продается в сетевых супермаркета “Е-март” и “Номин” в Улаанбаатаре. Покупатели, которые попробовали нашу продукцию, отзываются о ней очень хорошо. Их желание покупать её снова и делать новые заказы нас очень вдохновляет.